El pasado día 7 de marzo, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha publicado los datos de consumo alimentario en el hogar y fuera del mismo en España. El total del gasto en Alimentación durante el año 2012 ascendió a 100678 millones de Euros. Este dato es ligeramente inferior (1.3%) respecto al 2011. El 67% de este gasto se produjo dentro del hogar. Es en este ámbito donde se mantiene la tendencia alcista de los últimos cuatro años. Dentro de los alimentos en el hogar, la carne supone el 22,7% del total del gasto en la alimentación, los productos de la pesca suponen el 13.1%, las frutas frescas 9.2% y los derivados lácteos el 8.7%. Sobre la evolución del consumo, los productos básicos como el arroz, pasta, legumbres y pan son los que más crecen en relación al año pasado. En la carne, el pavo y el pollo son las variedades que crecen mientras que el ovino/caprino decrecen un 9,2%. En relación a la leche, desciende ligeramente el consumo de leche envasada (0.4%), observándose un cambio en los hábitos durante la última década ya que se consume más leche semidesnatada que entera y la diferencia crece año a año.
Fuente: MAGRAMA (http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/ultimos-datos/)
