Las buenas prácticas en las explotaciones son esenciales para asegurar que tanto las necesidades de la industria alimentaria como las expectativas de los consumidores sean satisfechas. En un esfuerzo para ayudar a los agentes claves en el suministro de productos lácteos seguros y de calidad, la Federación Internacional de Lechería (IDF-FIL) ha publicado una guía para el uso prudente de agentes antimicrobianos en la producción lechera.
Esta Guía proporciona a la industria un marco para gestionar los riesgos asociados con los tratamientos que garantizan una óptima salud y bienestar animal. Ofrece una reseña de Buenas Prácticas Agrícolas (Good Agricultural Practices, GAP), así como folletos informativos dirigidos a los ganaderos, veterinarios, industria de alimentos, empresas farmacéuticas y autoridades competentes.
Fuente: International Dairy Federation
