Noticias y artículos de Zeulab

Respuestas a preguntas frecuentes en el análisis de patógenos

6/09/19 12:12 / Escrito por ZEULAB S.L. publicado en Patógenos, zeulab, Listeria, Salmonella, Análisis

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1- ¿Permite la legislación alimentaria hacer un ensayo de patógenos en una planta de producción de alimentos? 

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Salmonella o Listeria monocytogenes, pueden causar el cierre de tu negocio

27/06/19 9:06 / Escrito por ZEULAB S.L. publicado en Patógenos, Listeria, Salmonella, Análisis

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Los recientes casos de toxiinfecciones alimentarias que han aparecido en los medios de comunicación, han puesto de manifiesto la importancia del control y análisis de patógenos (Listeria monocytogenes y Salmonella) y las consecuencias para consumidores y empresas del sector alimentario. Han sido casos graves, como los 5 fallecidos en un hospital de Reino Unido, 5 fallecidos por el consumo de trucha y salmón ahumado o una mujer francesa que perdió a su bebé por comer queso contaminado por Listeria

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4 consejos para evitar Listeria y Salmonella en la industria agroalimentaria

10/06/19 17:17 / Escrito por ZEULAB S.L. publicado en Empresa, Patógenos, safety food, Listeria, Salmonella

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Los operadores de las industrias alimentarias son responsables de que los productos que producen y comercializan sean seguros, de acuerdo a los Reglamentos CE nº 173/2002 y CE nº 852/2004. Peligros de tipo físico (material extraño como cristales o plástico), químico (toxinas, alérgenos, metales pesados…), o biológico (microorganismos) pueden poner en jaque tanto la reputación como los beneficios económicos de una empresa. En relación a estos últimos, Salmonella y Listeria monocytogenes son las principales causantes de toxinfecciones alimentarias. Las cifras hablan por sí solas. El informe de la EFSA para el año 2017 reportó 91.662 casos confirmados de salmonelosis y 2.480 de listeriosis en humanos.

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Nace Microlab, el análisis de Listeria y Salmonella sin laboratorio

10/06/19 17:07 / Escrito por ZEULAB S.L. publicado en Empresa, Patógenos

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El nuevo dispositivo MicroLab permite detectar la presencia de Salmonella o Listeria en muestras de alimentos de una manera sencilla y 100% segura. El nuevo sistema integra en un único dispositivo desechable, todas las fases del análisis para facilitar y agilizar los resultados de forma interna y minimizar las pérdidas ante una contaminación.

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