El empleo de antibióticos con fines terapéuticos o profilácticos es una práctica habitual en el ámbito de la producción animal. Entre otras vías, estos compuestos antimicrobianos pueden administrarse al ganado en forma de piensos medicados.
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Los antibióticos han sido y son una herramienta muy eficaz para evitar y controlar las infecciones bacterianas. Sin embargo, desde diferentes ámbitos, se alzan voces para avisarnos de la necesidad de un uso adecuado de estos medicamentos para impedir que pierdan su eficacia y puedan seguir siendo útiles durante mucho más tiempo.
La Agencia Europea de Seguridad Aimentaria (EFSA) concluye que no existen riesgos para la salud de los consumidores por Bisfenol A (BPA)
La cromatografía líquida/espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS) es el método de referencia para toxinas lipofílicas desde julio del 2011. Hasta entonces el bioensayo en ratón fue usado como referencia y su aplicación para monitorización de estas toxinas en controles oficiales o autocontrol ha estado permitida hasta el 31 de diciembre el 2014. Sin embargo, su uso, para toxinas lipofílicas, está prohibido en Europa o países exportadores a la UE desde el 1 de enero del 2015. La legislacion europea aquí.