El Parlamento Europeo ha aprobado un nuevo reglamento sobre la información que debe aparecer en las etiquetas de los alimentos, tanto en lo que refiere a su composición como a su repercusión sobre la salud.
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Sales of antibiotics intended for domestic food animals increased from 2009 to 2010, according to new data released by the U.S. Food and Drug Administration (FDA).
Recientemente se ha publicado el Informe “Frontiers in Food Allergen Risk Assessment” en el que se detallan los últimos avances en el conocimiento de las alergias alimentarias. En este informe se recogen las opiniones de más de 100 expertos que se reunieron durante el Simposio organizado por ILSI en Niza (Francia) en el mes de octubre de 2010.
El número de muertes causadas en Estados Unidos por melones contaminados por la bacteria 'listeria monocytogenes' ha aumentado a 29, según informó la semana pasada el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). El número total de casos es de 139 personas en 28 estados del país.
La utilización de proteínas del huevo en la clarificación de los vinos puede provocar efectos indeseables en los consumidores sensibles, según el dictamen que ha emitido el grupo científico de alergénicos de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA).Este dictamen negativo puede tener repercusiones importantes en la prórroga actual de la derogación de no tener que indicar el uso de estas sustancias en el etiquetado. La prórroga se concedió para esperar al dictamen de la EFSA y visto el resultado de dicho dictamen es cuestionable que se pudieran aplicar nuevas prórrogas de la misma.El Consejo de Ministros de Agricultura en diciembre pasado dio su visto bueno a un reglamento de la Comisión sobre la indicación de proteínas de la leche (caseínas) y del huevo (albúminas) en el etiquetado de los vinos, según el cual se permitía prorrogar hasta el 30 de junio de 2012 la exención de indicación de estas sustancias en el etiquetado para vinos colocados en el mercado o etiquetados antes de esa fecha y hasta que se agoten las existencias.