Los pasados 19, 20 y 21 de junio, se celebró en Madrid el II Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria Acofesal con un importante éxito de asistencia, con 70 pósters presentados y la presencia de un importante número de expositores.

En estos momentos de crisis mundial debemos solidarizarnos y ayudarnos mutuamente. En ZEU somos conscientes de este lamentable hecho por lo que promovemos una iniciativa de ayuda social, en la que invitamos a nuestros clientes a colaborar con nosotros. ZEU es una empresa comprometida con la seguridad alimentaría y donará, el 1% de las ventas de Explorer 2.0 al Banco de Alimentos. Por lo que cada vez que analices con Explorer 2.0 estarás contribuyendo con el Banco de Alimentos. Por que todos merecemos tener alimento cada día.

Tras los recientes casos de detección de presencia de aflatoxina M1 en leche, ocurridos en Paises Bajos y Serbia, la Industria Láctea Nacional se está sensibilizando y comenzando a analizar este parámetro con mayor intensidad.

A pesar de la persistente crisis económica, los resultados de la UE en materia de innovación han mejorado de año en año, aunque la brecha entre los Estados miembros sigue aumentando. Estas son las conclusiones del marcador «Unión por la innovación» de 2013 publicado por la Comisión Europea, que presenta una clasificación de los Estados miembros de la UE. Si bien los países más innovadores han mejorado aún más sus resultados, en otros la falta de progresos es evidente. La clasificación general en la UE sigue siendo relativamente estable, con Suecia a la cabeza, seguida de Alemania, Dinamarca y Finlandia. Estonia, Lituania y Letonia son los países que más han mejorado desde el año anterior. Los motores del crecimiento en innovación en la UE incluyen las PYME y la comercialización de las innovaciones, junto con excelentes sistemas de investigación. Sin embargo, la disminución de las inversiones de las empresas y de capital riesgo en el periodo entre 2008 y 2012 ha repercutido negativamente en los resultados en innovación.

Consumer Reports (CR), Organización sin ánimo de lucro de EEUU, ha realizado una investigación en cerdos en este país y encontró contaminación generalizada con bacterias en la mayoría de las muestras, en gran parte resistentes a los antibióticos. Según CR, "nuestro análisis de chuletas de cerdo y muestras de suelo en EE.UU. encontró que la bacteria Yersinia enterocolitica, que puede causar fiebre, diarrea, y dolor abdominal, estaba muy extendida. Algunas muestras albergaban otras bacterias potencialmente dañinas, incluyendo la salmonella.